Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный – это белый мелкодисперсный порошок, не имеющий ни вкуса, ни запаха, который получают путём тончайшего помола кукурузной крупы.
Само слово «крахмал» произошло от немецкого слова «kraftmehl», которое переводится, как «крепкая мука». И действительно, крахмал кукурузный – это прекрасный загуститель, который используется для приготовления различных соусов, в том числе и китайских, супов-пюре, киселей и пудингов. Также с помощью кукурузного крахмала можно сгущать начинки из ягод для пирогов. Если смешать его с начинкой, то ягодный сок не будет пропитываться, и не будет вытекать, когда Вы готовый пирог разрежете. В отличие от пшеничной муки, которую часто используют в качестве загустителя, кукурузный крахмал не даёт мучнистого цвета и привкуса. Кукурузный крахмал очень легко впитывает в себя жидкость и быстро набухает, при этом, не изменяя свой химический состав.
Кукурузный крахмал можно использовать для панировки мяса, рыбы и овощей. Для этого, из него делают кляр: смешивают крахмал с яичным белком. Затем, обваливают, например, кусочки мяса в кляре и обжаривают. В результате, Вы получаете сочные кусочки мяса с золотистой хрустящей корочкой.
Кукурузный крахмал можно добавлять при изготовлении хлебобулочных изделий, кексов, бисквитов, маффинов, печенья и т.д. В рецептуру хлебобулочных изделий крахмал кукурузный вводят в тех случаях, когда нужно ослабить действие клейковины и придать готовому изделию мягкость. А если, его добавить в тесто для приготовления бисквита, он уберёт лишнюю влагу, и Вы получите лёгкую, воздушную, нежную выпечку.
Крахмал кукурузный – это продукт, который не содержит глютен, а значит, он рекомендован людям, которые придерживаются безглютеновой диеты.
В нашем интернет - магазине Вы можете купить крахмал кукурузный ТМ «Гарнец» высшего сорта и оценить его великолепные свойства, благодаря которым можно приготовить всевозможные сладкие десерты и вкусную выпечку.
Упаковка: | Бумажный пакет, 400г. |
Производитель: | Россия |
Пищевая ценность: | В 100г. продукта содержится: углеводы - 85,14г. Энергетическая ценность: 340,56 ккал |
Хранение: | 2 года в сухом помещении с относительной влажностью не более 75% |
Страна происхождения | РОССИЯ |
Данная информация о товаре предоставлена исключительно в целях ознакомления и не является публичной офертой. Интернет-магазин bakenart.by использует данные о товарах, представленные на официальных сайтах производителей и поставщиков, а также в документации к товару. Однако производители оставляют за собой право изменять внешний вид, характеристики и комплектацию изделий, предварительно не уведомляя продавцов и потребителей. При совершении покупки, убедительная просьба, уточнять интересующие вас сведения о товаре непосредственно у продавцов и консультантов.