Регистрация
Магазин на Могилевской 5Пектин NH Plus GUZMAN 300 гр
Код: ЦБ-00006402
Артикул:
В наличии нет
Описание
Пектин NH Plus из профессиональной линейки компании GUZMAN для желейных и пастильных изделий.Предназначен для приготовления желе, разнообразных соусов, ягодных прослоек для тортов (как муссовых, так и бисквитных), начинок для корпусных конфет, конфитюров, джемов, суфле, гляссажа, мороженного и других десертов. Так как возможности применения его очень широки, то и пектин должен быть высококачественным.
Вот только часть характеристик, за которые мы любим пектин nh plus компании GUZMAN:
— 100% натуральный продукт
— Удобная упаковка
— Небольшой расход
— Длительный срок хранения
— Термообратимый
— Не влияет на вкус и запах изделия
— Не требует присутствия большого содержания сахара и кислоты в массе
— Легок в применение
— Образует прозрачный гель
— Среднеэтерифицированный (среднее время садки)
— Сила желирования 150 USA-SAG
— Более сильный аналог классического пектина NH, что делает его на 10-20% более экономичным.
Пектин NH Plus премиум класса
Гелеобразователь, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, осветлитель растительного происхождения для ваших десертов. В небольших количествах- сгущает массу, а в больших- желирует!
Более сильный аналог классического пектина NH, что делает его на 10-20% более экономичным.
Термообратимый, что позволяет повторно нагревать начинки без потери свойств, гарантируя повторное загущение. Дает возможность "поиграть" с текстурой и густотой начинки. Не требует большого количества сахара и кислоты при приготовлении, благодаря чему можно приготовить не очень сладкие начинки. Не влияет на вкус и запах начинки.
Прост в применении
Все, что нужно,- смешать необходимое количество пектина NH plus с небольшим количеством сахара и "дождиком" всыпать в подогретую до 45С желируемую массу, тщательно перемешивая венчиком. Довести массу до кипения, непрерывно помешивая, и кипятить пару минут.
В горячем виде масса будет жидкая, и только по остыванию окончательно густеет и приобретает плотную, искомую, консистенцию. Это значит, что пектин завершил свою работу!
Удобная герметичная упаковка
Пластиковая баночка имеет яркий дизайн. Оснащена внутренней, защитной крышечкой, которая не даст пектину просыпаться и отсыревать, надолго сохраняя его свойства.
Для чего нужен пектин NH Plus, и где его применять?!
Пектин NH PLUS у кондитеров (как профессиональных, так и любителей) пользуется заслуженной популярностью. Это растительный гелеобразующий агент, загуститель и стабилизатор в пищевых продуктах. Его компоненты обуславливают желеобразную консистенцию джемов и мармелада, которые в противном случае были бы просто сладким соком. Данный вид пектина, пожалуй, самый востребованный в кондитерском деле. Модернизированный низко-метоксильный пектин, получивший посредством модификации очень полезное свойство — ТЕРМООБРАТИМОСТЬ! Он растворяется при нагревании, делая массу жидкой, а при охлаждении вновь застывает. Это удобно, ведь массу с добавлением пектина nh plus можно повторно нагреть и перезолить, а затем охладить до застывания. Этот загуститель используют в первую очередь для приготовления компоте и конфи (начинки для тортов, требующие заморозки), зеркальной глазури, а так же обыкновенной глазури для фруктов и пирожных. Придает массе особую и естественную вязкость, поэтому он идеально подходит для суфле, конфитюров, зефира и пр. Данный пектин позволяет добиться непревзойденной консистенции тогда, когда сахар нужен в небольшом количестве.
Пектин NH Plus компании GUZMAN выбирают профессиональные кондитеры для своих кулинарных экспериментов и создания шедевров. Если вы хотите получить яркую начинку естественной текстуры и умеренной вязкости, то именно наш Пектин NH Plus премиум класса поможет вам достичь такой результат!
Вот только часть характеристик, за которые мы любим пектин nh plus компании GUZMAN:
— 100% натуральный продукт
— Удобная упаковка
— Небольшой расход
— Длительный срок хранения
— Термообратимый
— Не влияет на вкус и запах изделия
— Не требует присутствия большого содержания сахара и кислоты в массе
— Легок в применение
— Образует прозрачный гель
— Среднеэтерифицированный (среднее время садки)
— Сила желирования 150 USA-SAG
— Более сильный аналог классического пектина NH, что делает его на 10-20% более экономичным.
Пектин NH Plus премиум класса
Гелеобразователь, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, осветлитель растительного происхождения для ваших десертов. В небольших количествах- сгущает массу, а в больших- желирует!
Более сильный аналог классического пектина NH, что делает его на 10-20% более экономичным.
Термообратимый, что позволяет повторно нагревать начинки без потери свойств, гарантируя повторное загущение. Дает возможность "поиграть" с текстурой и густотой начинки. Не требует большого количества сахара и кислоты при приготовлении, благодаря чему можно приготовить не очень сладкие начинки. Не влияет на вкус и запах начинки.
Прост в применении
Все, что нужно,- смешать необходимое количество пектина NH plus с небольшим количеством сахара и "дождиком" всыпать в подогретую до 45С желируемую массу, тщательно перемешивая венчиком. Довести массу до кипения, непрерывно помешивая, и кипятить пару минут.
В горячем виде масса будет жидкая, и только по остыванию окончательно густеет и приобретает плотную, искомую, консистенцию. Это значит, что пектин завершил свою работу!
Удобная герметичная упаковка
Пластиковая баночка имеет яркий дизайн. Оснащена внутренней, защитной крышечкой, которая не даст пектину просыпаться и отсыревать, надолго сохраняя его свойства.
Для чего нужен пектин NH Plus, и где его применять?!
Пектин NH PLUS у кондитеров (как профессиональных, так и любителей) пользуется заслуженной популярностью. Это растительный гелеобразующий агент, загуститель и стабилизатор в пищевых продуктах. Его компоненты обуславливают желеобразную консистенцию джемов и мармелада, которые в противном случае были бы просто сладким соком. Данный вид пектина, пожалуй, самый востребованный в кондитерском деле. Модернизированный низко-метоксильный пектин, получивший посредством модификации очень полезное свойство — ТЕРМООБРАТИМОСТЬ! Он растворяется при нагревании, делая массу жидкой, а при охлаждении вновь застывает. Это удобно, ведь массу с добавлением пектина nh plus можно повторно нагреть и перезолить, а затем охладить до застывания. Этот загуститель используют в первую очередь для приготовления компоте и конфи (начинки для тортов, требующие заморозки), зеркальной глазури, а так же обыкновенной глазури для фруктов и пирожных. Придает массе особую и естественную вязкость, поэтому он идеально подходит для суфле, конфитюров, зефира и пр. Данный пектин позволяет добиться непревзойденной консистенции тогда, когда сахар нужен в небольшом количестве.
Пектин NH Plus компании GUZMAN выбирают профессиональные кондитеры для своих кулинарных экспериментов и создания шедевров. Если вы хотите получить яркую начинку естественной текстуры и умеренной вязкости, то именно наш Пектин NH Plus премиум класса поможет вам достичь такой результат!
Состав
Е440, Е450, Е452, сахароза.
Условия хранения
Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном, защищенном от света месте при температуре 1-25 С, относительной влажности не более 75%
Страна происхождения
РОССИЯ
Отзывы
Данная информация о товаре предоставлена исключительно в целях ознакомления и не является публичной офертой. Интернет-магазин bakenart.by использует данные о товарах, представленные на официальных сайтах производителей и поставщиков, а также в документации к товару. Однако производители оставляют за собой право изменять внешний вид, характеристики и комплектацию изделий, предварительно не уведомляя продавцов и потребителей. При совершении покупки, убедительная просьба, уточнять интересующие вас сведения о товаре непосредственно у продавцов и консультантов.
Отзывы о товаре:
- Распродажа
-
Ингредиенты
- Ароматизаторы
- Ваниль
- Гляссаж, топ-гели
- Дрожжи, разрыхлители, улучшители
- Желатин, пектин, загустители
- Красители пищевые, кандурин
- Мука, смеси, закваски
- Орехи, сухофрукты, семечки
- Полуфабрикаты
- Пюре, начинки
- Сахар, сахарозаменитель
- Сиропы
- Сливки, крема
- Солод
- Специи, пряности
- Сыр
- Топпинги
- Чай
- Шоколад, глазурь, какао
-
Декор, мастика
-
Инвентарь
-
Подложки, упаковка
-
К празднику
-
Мелкая техника для кухни