Желатин, пектин, загустители

Приготовление домашних джемов или конфитюров потребует добавления к фруктовому пюре пектина, купить который вы сможете в нашем магазине, также мы предлагаем оформить доставку в Минске. Этот кондитерский компонент делает текстуру блюда гелеобразной. Натуральные природные загустители позволяют создать как простые блюда (желе в формах), так и сложные десерты (Венский пирог). 

Цена желатина зависит от объема упаковки. Стоимость этой добавки невысока, ведь натуральный компонент добывается из костных и хрящевых тканей. Представлены загустители в двух видах: порошок (гранулы) или листы. Листовой пектин имеет фиксированный вес от 2,5 до 5 гр. Определите необходимый для блюда объем ингредиента и отрежьте ножницами соответствующий кусок. Еще одна причина купить листовой желатин – его влаговпитывающие свойства. Продукт берет только необходимое количество жидкости вне зависимости от объема сосуда с водой. Недостатком такого компонента является только стоимость, которая немногим выше стандартного порошкового желатина.